(Hybrid) Sous Chef

MERIDIAN Indonesia · 📍 Tenggarong, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

MERIDIAN Indonesia, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong, Kalimantan Timur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam karir Anda.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi masakan di seluruh outlet kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki dan memastikan bahwa semua prosedur operasional harian berjalan dengan baik.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman Anda. Jika Anda memiliki semangat untuk belajar dan berkembang, serta memiliki keahlian dalam memimpin tim, maka kami tunggu kehadiran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi masakan.
  • Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
  • Memastikan semua prosedur operasional harian berjalan dengan baik.
  • Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
  • Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pembelian sesuai kebutuhan.
  • Melaporkan langsung kepada Head Chef mengenai perkembangan dan masalah di dapur.
  • Mengikuti semua kebijakan dan prosedur perusahaan yang berlaku.
  • Menjaga standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
  • Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.
  • Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner (kepala koki, sous chef) adalah plus.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
  • Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
  • Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah plus.
  • Memiliki kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

    • 🛠️ Keahlian

    Kepala kokiManajemen timKomunikasiAnalisisBahasa IndonesiaBahasa InggrisSanitasi makananManajemen persediaan
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait