Deputy Head Chef

PT Nusa Cakrawala, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Ambon. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang sama dengan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan peluang untuk berkembang dalam karir. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk bergabung dengan tim kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan pencapaian standar kualitas dan keamanan makanan.
• Memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
• Melakukan inspeksi kualitas makanan secara teratur untuk memastikan standar tinggi.
• Mengawasi pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang yang relevan.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efektif.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar kualitas dan keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait