Senior Head Chef

PT Bukit Antar, sebuah perusahaan yang berfokus pada kuliner dan layanan katering, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dan kreativitas dalam masakan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion untuk kuliner, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan hidangan-hidangan yang luar biasa di setiap acara kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim chef dengan memberikan arahan dan dukungan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi kualitas dan rasa dari semua hidangan yang disajikan.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan baku dan penyedia.
• Mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikan tren tersebut ke dalam menu.
• Mengelola dan mengawasi operasional dapur dengan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan menyediakan layanan katering.
• Memiliki visi dan misi yang kuat dalam meningkatkan kualitas dan kreativitas dalam masakan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait